Domaine Tessier - Romorantique - 2023 - VdF région Cour-Cheverny

Cépage (s) Romorantin 100 % 
Type de sol Sables sur argile 
Densité /ha 5800 ceps 
Age des vignes 25 
Rendement à l'hectare 45 HL 
Vendanges Manuelles 
Levurage Non 
Chaptalisation Non 
Vinification Egrappé, macération 5 mois 
Fermentation malolactique Oui 
Elevage Qvevri et Inox 
Filtration Non 
Date (s) de mise en bouteille févr.-25 
Alcool en % vol 13,58 
Sucre résiduel g/l 0,86 
PH 3,45 
Acidité totale en H2SO4 g/l 3,70 
Acidité volatile en H2SO4 g/l 0,78 
Soufre total (SO2) en mg/l 14