Olivier Horiot - Cuvée « Métisse » Pinots Noirs & Blancs NV Extra-Brut 2014 - AOC Champagne

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Métissage des 8 terroirs des Riceys sur marnes et argiles du Kimméridgien élevés en fûts. 2 Cépages : environ 80% de Pinot Noir et 20% de Pinot Blanc. Assemblage de la vendange 2014 + 15 à 20% de Réserve Perpétuelle conservée en foudre. Brut nature non dosé.