Richard Stavek - PNc - 2021 - 12,7% - regio Moravia

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claret of Pinot Noir, indegenous yeast, no additives so no SO2 added, no fining, no filtering

Name of cuvée/Nom de cuvée/Nome del vino: PNc 2021
History or idea of this cuvée / Histoire ou idée de la creation de cette cuvée / Storia o l'idea della creazione di questo vino: my love for Pinot noir
Origin of the name / Origine du nom / Origine del nome:
Vintage / Millesime / Annata 2021
Appellation? moravian land wine
Parcel / Parcelle / Trama
Location / Localisation / Posizione Kobylí
Soil Type/type de sol clay/loess
Orientation and strong points ) (slope, elevation, south / east / west / north, etc.)/Orientation et les points forts (en pente, l'altitude, sud/est/ouest/nord, etc)/Esposizione e punti di forza (pendenza, altitudine, sud / est / ovest / nord, ecc) south-west exposition, 5% elevation
how many hectairs/combien d'hectares/quanti ettari? 1 ha
Grape varieties (with %)/Encepagement (avec %)/Vitigni (con %) 100% Pinot noir
Vineyard / Vignoble / Vigneto
Average age of vines/ Age moyen des vignes /Età media delle viti 17 years
How is the land worked? /Travail du sol / Coltivazione del terreno semigrassed
Is the wine certified? When? / Une certificat de la culture au vignoble? Quand? / Il vino è certificato ? (Da) Quando? yes
Yield? / Rendement? / Resa? aprox. 3500 l per hectare
Harvest / Vendange/ Vendemmia
Type of harvest (manual or machine)? / Vendange manuelle ou machine? / Vendemmia a mano o meccanica? manual
Vinification / Vinificazione
Type of tank/ type de cuve / tipo di contenitore wooden barrel size / taille/ dimensione 300 l
Barrel? / Barrique? / Botte? accacia/robinia size / taille/ dimensione 1 age / age / età ?
length of vinification and temperature? /durée de vinification et temperature? / durata della fermentazione e temperatura? 10 days, 25°C
destemmed? / Egrappage? / diraspato? no
Type of yeast? / Type de levure? / Tipo di lievito? autochtonous
S02 used? / SO2 utilisé? / SO2 usato? NSA If yes, when? / Si oui, quand? / Se sì, quando?
Type of vinification (cold fermentation, carbonic/semi-carbonic maceration, pigeage, remontage, etc?) / Type de vinification (fermentation à froid, carbonique / macération semi-carbonique, pigeage, remontage, etc?) / Tipo di vinificazione (fermentazione a freddo, carbonico / semi-macerazione carbonica, pigeage, rimontaggi, ecc?) semicarbonic
Elevage / Allevamento
Type of tank/ type de cuve / tipo di contenitore size / taille/ dimensione
Barrel? / Barrique? / Botte ? yes, small accacia, untoasted size / taille/ dimensione 400 age / age / età ? 1
Length of elevage / durée de l'elevage / durata della riproduzione
Particularities (batonnage (combien de fois), soutirage, etc) Particularités (batonnage (combien de fois), soutirage, etc / Caratteristiche (batonnage (quante volte), travaso, ecc battonage 6x
Clarification or filtering? / Clarification ou filtrage? / Chiarificazione o filtrazione? no

29,10 € 29.1 EUR 29,10 €

24,05 €

    Deze combinatie bestaat niet.