Bascule - Caroline & Stéphane Morin - Bascule de chez bascule - 2022 - 13% - VdF région Roussillon

75% Grenache, 25%Syrah, deux semaines de macération carbonique des grappes entières pour chacun des deux cépages, assemblage des cépages en fin de vinification. Elevage en barriques de 500 litres pendant 6 mois, non collé, ni filtré, juste une micro-dose de soufre lors du soutirage.