Olivier Horiot - Cuvée « Métisse » Pinots Noirs & Blancs NV Extra-Brut 2020 - AOC Champagne

8 sols, 2 cépages: assemblage de 80% Pinot Noir & 20% Pinot Blanc base 2020 provenant du Métissage de nos 8 Contrées, et d'une Réserve Perpétuelle en foudre (15 à 20%). Brut nature non dosé. Sols d'Argiles du Kimméridgien + Marnes / Calciare. Mise en bouteilles le 14/09/2021, dégorgé le 12/07/2023. Biodynamie. Bio certifié.