Olivier Horiot - Cuvée « Soléra » 1 sol, 7 cépages Brut Nature 2020 - AOC Champagne

Le Sol est Roi, 1 parcelle complantée des 7 cépages historiques de la Champagne: Petit Meslier, Arbane, Chardonnay et les 4 Pinots (Blanc, Meunier, Gris, Noir) vinifié en fût 1 an puis élevée en foudre de manière perpétuelle selon la vraie méthode "Soléra". Brut Nature Non Dosé. Marnes / Calcaire.