Domaine Philippe Tessier - Domaine 2022 - AOC Cour-Cheverny Blanc

Romorantin.
Jeunes vignes de moins de 20 ans sur un sol silico-argileux. Fermentation malolactique. Élevage en cuves inox et béton.

Cépage (s) Romorantin 100 %
Type de sol Argilo-siliceux
Densité /ha 5800 ceps
Age des vignes 5 à 20 ans
Rendement à l'hectare 45 HL
Vendanges Manuelles
Levurage Non
Chaptalisation Non
Vinification Pressurage direct
Fermentation malolactique Oui
Elevage Cuve inox et béton
Filtration Sur terre blanche
Date (s) de mise en bouteille juil.-23
Alcool en % vol 13,54
Sucre résiduel g/l 1,99
PH 3,24
Acidité totale en H2SO4 g/l 3,60
Acidité volatile en H2SO4 g/l 0,47
Soufre total (SO2) en mg/l 47