Domaine Tessier - Domaine 2023 - 12,34% - AOC Cour-Cheverny Blanc

 
Cépage (s) Romorantin 100 % 
Type de sol Argilo-siliceux 
Densité /ha 5800 ceps 
Age des vignes 5 à 20 ans 
Rendement à l'hectare 45 HL 
Vendanges Manuelles 
Levurage Non 
Chaptalisation Non 
Vinification Pressurage direct 
Fermentation malolactique Oui 
Elevage Cuve inox et béton 
Filtration Sur terre rose 
Date (s) de mise en bouteille déc.-24 
Alcool en % vol 12,34 
Sucre résiduel g/l 2,11 
PH 3,29 
Acidité totale en H2SO4 g/l 3,90 
Acidité volatile en H2SO4 g/l 0,6 
Soufre total (SO2) en mg/l 15